科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。

中国都市报首席记者张鸿超综合报道据中国日报网11月8日电（信莲）据英国《每日电讯报》11月7日报道，科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。科学家推荐使用橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。

研究发现，普通植物油加热做饭时会产生大量醛类化合物；而醛类化合物可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。